Il vero ristorante Giapponese: Gastronomia Yamamoto nel cuore di Milano

Amanti dei piatti tradizionali Giapponesi all’ascolto, i vostri palati e le vostre voglie possono finalmente essere soddisfatte dalla superlativa cucina della Gastronomia Yamamoto nel cuore di Milano.Aperto nel settembre del 2017, questo piccolo ristorantino in zona Missori, vi porterá nelle cucine casalinghe del Giappone, facendovi scoprire piatti e sapori unici.Se come me siete follemente innamorati del Giappone vi assicuro che varcata la soglia gli occhi inizieranno a brillare e vi si stamperá un sorriso ebete sul volto che terrete fino all’uscita (io anche oltre 😂) dal ristorante.Il menú è stagionale e all’apertura troverete una breve descrizione dell’ispirazione avuta per la sua creazione. Ma la bellezza della famigliola disegnata in fondo? 😍Il menú si suddivide in antipasti, piatti principali e dolci. Noi decidiamo assolutamente di provare l’insalata di patate alla giapponese e il mozuku, un piatto a base di alghe ricche di sostanze antiossidanti e antitumorali. La famosa longevità dei Giapponesi sarebbe infatti da attribuire al consumo di questa alga…okkk datemene un pentolone intero pleaseeee😂.Proseguiamo con i piatti principali facendoci ingolosire dal Kakiaghe Burger, con ripieno di verdure e frutti di mare in tempura guarniti da una salsa densa simile alla senape.Arriva anche l’unadon, un piatto a base di anguilla grigliata e glassata con una salsa a base di mirin, sakè e salsa di soia, adagiata su una montagnetta di alghe e riso.Ps. notare il porta bacchette a forma di cagnuzzo che dorme😍Proseguiamo con il gratin a la wafu composto da capesante, verdure, formaggio e besciamella. Un piatto molto delicato.Di cose da assaggiare ce ne sarebbero tante ma diciamo che siamo piú che soddisfatti quindi decidiamo di passare al dolce. Purtroppo il dorayaki è terminato e ci lasciamo tentare da una buonissima torta al cioccolato con crema di macha e frutta fresca.Tutto il personale è stato gentilissimo e durante la cena ci hanno saputo consigliare il sake e i vini migliori da abbinare ai piatti. Dimenticavo…vicino all’entrata potrete trovare tanti ninnolini e snack che arrivano dal Giappone ed un simpaticissimo libro di Yoshiko Noda con le ricette di Aya Yamamoto che insieme a sua mamma ha dato vita a questo ristorante!

Gastronomia Yamamoto
Via Amedei 5 – Milano
Tel 02/36741426

Orari
12.30/15.00
19.30/23.00
Chiuso domenica e lunedí sera

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